🥣 Классический рецепт горохового супа-пюре

Ингредиенты: горох — 150 г, мясной бульон — 500 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель — 1 шт., оливковое масло — 1 ст.л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Горох замочить в воде с вечера. Утром слить воду, переложить в кастрюлю и залить бульоном. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 20 минут. Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель. Картофель нарезать мелким кубиком. Добавить его в кастрюлю с горохом и продолжать варить 15 минут до готовности картофеля и гороха.

Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности. Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-7. Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня. При помощи блендера пюрировать суп.

Новости соседних регионов по теме:

В магазинах Мурманской области со 2 по 8 июля 2024 года отмечено снижение цен на картофель (на 8,4%), репчатый лук (на 5,7), пшеничную муку (на 1,2%).
14:50 12.07.2024 Арктик-ТВ - Мурманск
Гороховый суп с копчёностями — это традиционное блюдо русской кухни, которое пользуется популярностью уже много лет.
14:01 09.07.2024 Город Киров - Киров
 
По теме
Романтизация терроризма - Новая Газета Кубани Суд отправил в колонию деятелей культуры, чей спектакль признали оправданием терроризма Автор:
Новая Газета Кубани
Почет и уважение Героям труда Краснодарского края! - Администрация Ейского района 22 года назад Постановлением главы администрации Краснодарского края была учреждена медаль «Герой труда Кубани», которая является высшей формой поощрения в знак признания трудовых заслуг в развитии и процветании региона.
Администрация Ейского района
Гарию Немченко – 88! - Новая Газета Кубани Заслуги писателя Гария Немченко перед родной Кубанью весомы и значимы. Вот только недооценены по достоинству Автор: Галина Ташматова В минувшую средуизвестному советскому, российскому и кубанскому писателю,
Новая Газета Кубани